蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法窍门,蒜蓉小龙虾的做法大全家常做法蒜蓉-
推荐几款香辣酱 个人可根据自己的口味进行调配 香味辣味的调配
辣度TOP3
No.1 英潮鲜椒酱
辣度（0-3）：3
价格：16.8元
光讲辣度，这款是真的辣！真的是爆辣！
一进口辣味就开始乱撞那种，然后辣的舌头痛，嘴唇痛...
再多吃一点，就感觉连脸都会被辣肿起来...
总结：我从未见过如此爆辣至极的辣酱！
No.2 春光黄灯笼辣椒酱
辣度（0-3）：2.5
价格：6.3元
拼辣度，黄椒也算是众辣椒众的一名佼佼者了吧。
一勺下去，咸辣咸辣的味道就蹦出来了！
随时没有英潮那种辣得你快要蹦起来的的魄力，也还是很辣了。
总结：黄椒酱，基本上就不可能不辣吧？
No.3 膳府太阳草辣椒酱
辣度（0-3）：2
价格：21.9元
老实讲，我是真没想到这款辣椒酱的辣度能排进前三的。
韩国的辣酱给我的味觉印象基本都是甜的...
虽然它也有甜味，但随便显现出来的辣味还是盖过了大部分其他辣酱。
总结：甜辣也是可以挺辣的了~
以上是辣度top3，其余辣酱辣度数值如下：
【辣度在1.5及其以上的，吃不得辣人氏还请速速退散】
饭爷鲜椒香辣酱—1、饭扫光野香菌—0.5、厨邦桂林辣椒酱—1.5、湘汝辣椒酱—1.8、李锦记蒜蓉辣椒酱—1.3、有所思鲜椒酱—1.5、老干妈风味糟辣剁椒—1.5
性价比TOP3
No.1 厨邦桂林辣椒酱
性价比（0-5）：5
价格：5.8元/210g
别的先不说，在众多十多二十块的辣酱里，这价格简直美丽！
味道上也挺惹人喜爱，本次评测的性价比之王非它莫属！
No.2 有所思鲜椒酱
性价比（0-5）：4.5
价格：11.8元/210g
这一款辣酱性价比也是岗岗的，
瓶身标注是“冒烟级重辣”，还以为“中辣不中吃”...
结果味道是真不错，价格也是挺便宜。
No.3 老干妈风味糟辣剁椒
性价比（0-5）：4.3
价格：13.9元/750g
此次评测鉴于老干妈豆豉款太经典（几乎无人不知），特意找了个别款的来测~
不愧是国民级女神啊，性价比也还是66666！
以上是性价比top3，其余辣酱性价比数值如下：
【我们根据味道和价格来综合判断每款辣椒酱的性价比，所以并不是越便宜性价比越高】
饭爷鲜椒香辣酱—3、饭扫光野香菌—4、膳府太阳草辣椒酱—1.3、湘汝辣椒酱—1.5、李锦记蒜蓉辣椒酱—2.5、春光黄灯笼辣椒酱—1.5、英潮辣椒酱—1
下饭度TOP3
No.1 饭爷鲜椒香辣酱
下饭度（0-5）：4.5
价格：13.9元/100g
评测的十款辣酱里当之无愧的最下饭了！
味道真的是鲜香十足，很有一股五香杂酱的风味，
感觉用作川式鱼料理的佐料也是非常搭的，十瓶里最喜欢的就是这款，不接受反驳！
No.2 饭扫光野香菌
下饭度（0-5）：3.8
价格：9.5元/280g
饭扫光也算是一款经典拌饭酱了。
还记得当初学生时代没钱的时候，就总是靠它来下白饭了，味道还是挺好吃的。
No.3 有所思鲜椒酱
下饭度（0-5）：3.5
价格：11.8元/210g
继性价比前三之后，再次上榜的一罐辣椒酱。
初入口并不会觉得有多好吃，但是就那么一小会儿过会，你就能吃懂它的美妙。
辣度够，调味层次也还蛮丰富，配饭自是没话说！
以上是下饭度top3，其余辣酱下饭度数值如下：
【下饭度味2及其以上的就都算是能配饭吃得开心的辣酱了】
膳府太阳草辣椒酱—1、英潮鲜椒酱—0.5、厨邦桂林辣椒酱—3、湘汝辣椒酱—1.5、李锦记蒜蓉辣椒酱—2.8、春光黄灯笼辣椒酱—0.5、老干妈风味糟辣椒剁椒—2
黑名单
有评测，就有黑名单！
这话还真不假，每一次评测，你总是能吃到点儿难以忍受的东西......
No.1 英潮鲜椒酱
暗黑度（0-5）：4.5
价格：16.8元/210g
辣度第一是它，难吃第一也是它！
巨辣是没错，但进嘴里不出两秒你就会发现这一股“工业辣”让人有点难受！
再加上这价格也算众辣酱里偏贵的，实在不推荐...
No.2 春光黄灯笼辣椒酱
暗黑度（0-5）：4
价格：6.3元/150g
便宜没好货用来形容它算是没错了！
辣度在，但咸度...也很在，是一种超出了正常黄椒酱的咸，并且还有一点发苦。
No.3 膳府太阳草辣椒酱
暗黑度（0-5）：3
价格：21.9元/500g
20来块的价格买500克，倒是算便宜了，
就是真不好吃，入口是咸、甜、辣的顺序排出来，
单吃还有一点像豆瓣酱，大概是适合拿去配烤肉？
下饭还是真的算了，溜了溜了
综合排序
最后，自然是得来一个总体的排名了。
此次排名我们最主要依据味道上来论雌雄，而其他辣度、性价比等也有考虑其中，但不为决定性因素。
NO.1 饭爷鲜椒香辣酱
NO.2 有所思鲜椒酱
NO.3 饭扫光野香菌
NO.4 李锦记蒜蓉辣椒酱
NO.5 厨邦桂林辣椒酱
NO.6 老干妈风味糟辣剁椒
NO.7 湘汝辣椒酱
NO.8 春光黄灯笼辣椒酱
NO.9 膳府太阳草辣椒酱
NO.10 英潮鲜椒酱
所需香料：干红辣椒面20克（根据当地吃辣程度选择辣椒）、草果3克、白寇5克、孜然5克、良姜3克、香砂5克、香叶2克，花椒10克、八角6克、陈皮5克、桂皮5克、小茴香4克。
制作步骤：将上述香料泡20分钟洗净，晾干，备用。把菜籽油800克烧热，放入转备好的芹菜段、香菜段、姜片、蒜片、葱段、榨干后捞出，豆鼓60克倒入锅中，大火烧滚，然后放入香料榨干捞出。最后将香油中倒入辣椒面中，加入白芝麻，制作成
蒜烧黄鱼的最简单做法窍门,红烧黄鱼的家常做法大全-
黄鱼不错红烧的话我比较喜欢吃的一道美食。黄鱼有大黄鱼和小黄鱼之分味道鲜美醇香留口，而且鱼刺也不是很多。要说红烧怎么烧味道才好吃，我觉得掌握俩大要素烧出来的黄鱼绝对不差，那就是小料的运用于油煎不破皮，小料就是葱段、姜片、蒜片，干辣椒这几样在烧黄鱼的时候一定要煸干炒出香味。还有一大要素就是你在红烧黄鱼的时候油里要煎一下煎的好了烧出来的黄鱼味道就好。
怎么煎的好呢就是把锅尽量烧热然后滑一下油在用菜籽油去煎最好。那我们来看看具体操作布局吧。
主料:大黄鱼或小黄鱼、五花肉片
小料:葱段、生姜片、大蒜片、干辣椒
调料:酱油、鸡精、味精、白糖少许、胡椒粉少许、料酒、老抽、大豆油、菜籽油、米醋
做法:先把锅中放大豆油把五花肉炒干葱姜蒜也炒干连油带肉一起倒出碗中备用(注意肉和小料不能同时下锅否则会小料会焦的，肉在炒的差不多的时候才能下小料，此操作过程自己把握)然后锅中放菜籽油适量加热把黄鱼缓缓的放进去，记住油一定要热这样煎不会沾锅，俩面都要煎的金黄然后下调料酱油、米醋、老抽、料酒烧一下然后加水要没过鱼身然后把炒好的五花肉和小料、干辣椒、胡椒粉一起倒进去少加一点白糖大火烧开小火慢炖十五分钟在收汁。在收汁的过程中把鸡精味精也加进去收汁，汤汁要收的浓稠一点才好吃。收完装盘就可以了。
这种做法你还可以放点其它的辅料比如冬笋、香菇、年糕条等等一些食材。这样烧起来味道也很不错。想吃的辣一点也可以多放点辣椒，或者豆瓣酱这类的，不过这就会有一点盖住了鱼的本位了。当然如果你喜欢可以随意搭配。最后祝您用餐愉快，生活美满。
黄花鱼肉质细嫩，用少量泡椒，泡姜，花椒剁细，加蒜片用油揽一下加豆瓣酱炸好，加水煮开下鱼三分钟加豆油鸡精最后加豆粉水收汁加芹菜起锅。
