蜂蜜是最古老的天然甜味来源之一，也是我们比较熟悉的蜂产品，它集百花精华于一身，精心酿造而成，常常被认为是大自然对人类神奇的馈赠，其实从营养学的角度讲，天然成熟的蜂蜜中，总含糖量超过80%，主要为果糖、葡萄糖和蔗糖，蜂蜜品种不同，含糖量略有差异，再除去百分之十几的水分，剩余的维生素、矿物质、蛋白质、有机酸和花粉的含量不足1%，可以说蜂蜜是一种营养价值单一且热量很高的食品。

　　有人相信蜂蜜中含有一些特殊的酶类，这些酶可以调节人体代谢，具有多种保健功效，如美容养颜、保护肝脏、提高免疫力、抗炎、抗过敏、调节内分泌等等，蜂蜜中确实含有少量的酶，但是这些酶进入胃肠道被消化液分解成了无数氨基酸，根本发挥不了神奇的功效。到目前为止，经科学验证，蜂蜜的神奇作用只有一个，就是治疗感冒引起的咳嗽，适用于成人和1岁以上的儿童，成人每次喝5～10ml纯蜂蜜，1岁以上儿童每次喝2～5ml纯蜂蜜，有助于减轻咳嗽的频率和程度，但是1岁以下的婴幼儿不适合喝蜂蜜，以免引起肉毒杆菌中毒，危及生命。

　　蜂蜜口感独特，是常用的矫味剂，很多人喜欢冲点儿淡蜂蜜水喝，喝蜂蜜水有什么好处，今天孙药师为大家一一介绍：

　　1.提供能量：蜂蜜富含糖，对于健身教练和运动员等高体力劳动人群，喝蜂蜜水有助于补充能量，在健身或比赛间歇喝几口蜂蜜水，既可补充体力，又可预防低血糖。

　　2.补水：蜂蜜中富含果糖，果糖有较强的吸水性，喝蜂蜜水比较解渴，有利于补水。与白开水相比，蜂蜜水口感更好，早晨起来喝一杯淡淡的蜂蜜水，可以降低血黏度，增加循环血量，尤其是如果早起感觉口渴，喝一杯蜂蜜水是不错的选择。当体内水分达到平衡时，能够保证吃饭时消化液充足分泌，促进食欲，帮助消化。

　　3.通便：喝蜂蜜水通便是因为果糖不耐受，蜂蜜中富含果糖，果糖不耐受的人肠道中缺乏能够分解果糖的酶，导致果糖在肠道内大量聚集，不能吸收，改变了肠道渗透压，水分进入肠腔，使大便体积增大，促进排便，喝蜂蜜水通便需要满足两个条件，第一是果糖不耐受，第二是摄入大量蜂蜜，果糖不耐受是基因决定的，摄入大量的蜂蜜对健康没有任何好处，而喝一杯淡蜂蜜水与喝一杯白开水在通便效果上不会有什么差异。

　　4.减肥：餐前半小时喝一杯蜂蜜水可增加饱腹感，控制食欲，避免在用餐时吃得太多，有助于减肥。

　　最后，世界卫生组织强烈推荐限制游离糖的摄入量，无论成人还是儿童，应该把游离糖的摄入量限制在每天摄入总能量的10%（50克）以下，最好能进一步限制在5%（25克）以下。蜂蜜中富含葡萄糖和蔗糖，都属于游离糖，这些糖类进入人体可快速升高血糖，过多的糖可转化为脂肪，导致肥胖，如果喜欢蜂蜜的味道，每天吃1～2小勺即可。

　　早上或者过晚喝蜂蜜，对我们的身体都没什么好处。一定要在最佳的时间喝对蜂蜜水，才能对我们的身体带来有